好想認識園區裡的植物〈野薑花〉 @ 羅東林業文化園區展館(廣告)

好想認識園區裡的植物〈野薑花〉

在園區竹林車站東邊的環池步道往森藝館走，在轉彎之前，你就會在生態池邊發現一大片的野薑花，野薑花開著清香的白色花朵，幽幽靜靜的站立在水池邊。

野薑花是薑科蝴蝶薑屬的多年生草本植物，喜歡潮濕的環境，地下莖塊狀厚實像薑一樣具芳香，具叢生性，經由走莖往往長成一大片，屬於強勢物種，原產地在印度、馬來西亞，通常分布在台灣各地低海拔田野間的潮濕地，普遍生長到處可見。

因為地下莖長得像薑，在野外到處可見，花朵像蝴蝶一樣漂亮，因而得名『野薑花』，野薑花的別名有『穗花山奈』『蝴蝶花』。

野薑花兩側展開的花瓣，還有中間那枚寬大二裂，共三枚花瓣，事實上都是由雄蕊退化而成，至於唯一一枚有生殖能力的雄蕊和柱頭合生。野薑花的葉子長橢圓狀披針形，全緣，波浪狀，厚紙質，葉表面光滑，葉背具長毛，平行脈。兩性花頂生，穗狀花序，生於莖上壑另由根莖生出，有大苞片保護，蒴果，長橢圓形，深紅色，三瓣裂，花色有純白色、黃色、金黃色、粉紅色、橘黃色等等，種子紅棕色，花期5到11月。擅於開花的野薑花是自然界少數不擅結果的花種之一，整排野薑花當中，若能找到一、二顆紅棕色果實就是非常可貴的。

來看看野薑花的功用：花朵可供觀賞及用於切花；嫩芽、花、地下莖皆可食用；根莖可做藥用。七月中左右，逛逛園區竹林咖啡館，看見一本林務局出的關於採集料理的書，買回之後發現，裡面有一道料理『酥炸野薑花』，他的作法如下：1.將麵粉加適量的水，調製成麵糊。2.野薑花洗淨，沾裹麵糊。3.起油鍋。4.將裹上麵糊的野薑花炸酥後，加胡椒粉調味即可。想想既可觀賞，又可食用，野薑花是排名前幾名的喔！讚啦！