羅東林業文化園區展館(廣告)

臘月，過了大寒後，每一家戶忙著過年的準備。

圍爐上場的「年夜菜」正是重頭戲，代表慰勞一年的結束、大夥也期待來年足食溫飽的心情，也都寫在菜裡頭了，比如說：吃尾魚討個年年有餘、嚼水餃就望得個金元寶囉！

光復初期的太平山上，交通並沒有現在發達，連帶物資取得不易，山上人家的飲食便與山下有著截然不同的風味，如果說到「私房年菜」，即使山下人習以為常的菜色，對山上人來說可能都是盤盤的頂級饗宴。平時，山上只能儉樸的地瓜摻著碎白米吃..，到有機會拜牙祭時，值的被推薦的山上「私房年菜」就如以下菜單囉…

山上「私房年菜」菜單：

Y一飯推薦：來碗滷肉飯

（因為不只難能可見一整碗的白米飯，還要再淋上香濃的肉燥滷汁，各位看倌記得，山上可是沒有養豬戶，除非自己能打得到山豬！）…所以這碗飯吃起來實在博命演出，流血流汗推薦！！

Y一肉推薦：煎尾鹹魚

（縱使吃再多「山珍」，都沒有「海味」來得迷人！不怕長途運送的鹹魚，當首推山上人的愛用海味）…記得賽德克芭萊換鹽巴的那場戲吧，在山上絕對會想念鹽的滋味推薦！！

Y一菜推薦：炒盤海帶芽

（山與海的相戀，沈浸在海浪的波濤中，是山上人浪漫的想像！）…偶而補充碘元素也是健康推薦喔！！

Y一湯推薦：煮鍋蘿蔔湯

（高山種的蘿蔔當然最甜美，連蔣經國都愛吃，親自指名宅配到官邸！）…最早宅配名人推薦！！

Y一酒推薦：最後，如果超過18歲，當然不會忘了來一壺溫暖身子的清酒了，combuy！

如果你也同屬「美食愛好者」，一定覺得山上的「私房年菜」簡單卻真夠美味吧！年假期間來一趟「森活館」，讓館主招待您一

嚐山上人家的私房年菜吧！  

本月森活館館主 小亮